Si te gusta el café con alma de sobremesa, este es tu método.
Pensado para disfrutar en cafetera italiana, la moka prepara un café intenso, aromático y con ese punto casero que convierte la cocina en parte del ritual.
Es un método sencillo y tradicional para quien quiere disfrutar de un café con cuerpo y sabor profundo.
1.Calienta el agua en un hervidor y viértela en el depósito inferior, sin superar nunca la válvula de seguridad.
3.Coloca el filtro en el depósito y, protegiéndote con un paño porque estará caliente, enrosca bien la parte superior.
4.Pon la cafetera a fuego bajo medio-bajo. En vitrocerámica, comienza aproximadamente en una potencia de 5 o 6 sobre 9 y ajústala si fuera necesario.
5.El café debe salir despacio y de forma continua, nunca a borbotones. La preparación suele durar entre 3 a 5 minutos, aunque dependerá del tamaño de la cafetera y del tipo de fuego.
6.Cuando el café empiece a salir más rápido, se aclare o comience el típico burbujeo, retira inmediatamente la cafetera del fuego. Para detener la extracción, puedes enfriar solo el depósito inferior bajo un poco de agua fría
